Sauerkraut
Skābēti kāposti – klasika, bieži pasniegti ar desām, speķi vai kartupeļiem.
Schwenkbraten
Marinēta kakla karbonāde, ko tradicionāli grilē uz "Schwenker" (šūpojoša grila). Īpaši populāra Zārlandē.
Döppekooche
Cepts kartupeļu sacepums ar sīpoliem, speķi un garšvielām. Īpaši raksturīgs Eifeles reģionam.
Spundekäs
Krēmīgs svaigā siera dipa veids ar papriku, pasniegts ar kliņģeriem vai maizi. Populārs Reinas un Moseles reģionā.
Weißwurst ar saldu sinepi
Lai gan raksturīgāk Bavārijai, to var nogaršot arī rietumos – vislabāk ar kliņģeri un alu.
Mosel Riesling
Slavens baltvīns no Moseles ielejas – aromātisks, svaigs, reizēm ar minerālu notīm.
Zwiebelkuchen
Sīpolu pīrāgs ar bekonu – tradicionāls rudens našķis, bieži pasniegts ar jauno vīnu.
Flammkuchen
Plāns pīrāgs ar krējumu, sīpoliem un speķi – līdzīgs picas alternatīvai, bieži sastopams reģionā.
Apfelkuchen / Streuselkuchen
Ābolu vai drupaču kūka – desertos rietumvācu reģionos dominē vienkārši, bet garšīgi cepumi.
Bitburger vai Veltins alus
Vietējie Pilsner tipa ali – populāri Eifeles un Trīres reģionā.