1. Šampanietis (Champagne)
Ikonisks dzirkstošais vīns, kas drīkst nākt tikai no Šampaņas reģiona. Degustācijas pieejamas tādās mājās kā Moët & Chandon, Veuve Clicquot u.c.
2. Boudin blanc de Rethel
Balta desa bez asins piejaukuma – smalkas tekstūras un maigas garšas. Aizsargāts produkts no Rethel pilsētas.
3. Reimsas sinepes
Pikantas, etiķa bagātas sinepes, kas ir maigākas par Dižonas, bieži satur baltvīnu vai šampanieti.
4. Biskvīts Rozē de Reims (Biscuit Rose)
Gaiši rozā cepums, kuru tradicionāli mērcē šampanietī. Gadsimtiem ilga tradīcija.
5. Andouillette de Troyes
Spēcīgas garšas desa no cūkas zarnām un garšvielām, vietējais delikatess ne visiem, bet autentisks.
6. Croquignoles
Cieti cepumi ar mandeļu vai vaniļas garšu, tipiski Reimsas apkārtnē.
7. Marc de Champagne
Stiprs dzēriens, kas destilēts no vīnogu izspiedām – līdzīgs grapai, pasniedz pēc maltītes.
8. Jambon de Reims
Auksti kūpināta šķiņķa produkts, bieži iepakots želejā – pasniedz aukstu ar sinepēm vai maizi.
9. Soupe champenoise
Dzirkstošs kokteilis ar šampanieti, citronu sulu un Cointreau. Populārs svētkos.
10. Chaource siers
Mīksts govs piena siers ar krēmīgu centru un maigu garšu – izcelsies kopā ar baltvīnu vai šampanieti.