Dārzeņu sautējums ar sarkano kāpostu, bietēm un tofu

Grupa: Dārzeņi

Sastāvdaļas:
🧾 Sastāvdaļas (3–4 porcijām):
600 g sarkano kāpostu (plānās strēmelēs), 1 vidēja biete (apm. 200 g, sarīvēta), 1 neliels puravs (sagriezts ripiņās, balti–zaļā daļa), 2–3 ķiploka daiviņas (sasmalcinātas), 150 g tofu siera (kubiciņos, 6–8% tauku), 1 tējk. olīveļļas (pēc izvēles), 150 ml ūdens, 1 tējk. ābolu etiķa vai citrona sulas, Šķipsna sāls, ķimenes, melnā pipara. Pēc izvēles: lauru lapa, kaltēti garšaugi (timiāns, majorāns)

Pagatavošana:
👨‍🍳 Pagatavošana (multikatlā):
Katla traukā lej 1 tējk. eļļas (vai nedaudz ūdens, ja bez taukiem). Pievieno puravu, kāpostu, rīvētu biešu, ķiploku, ūdeni un garšvielas. Liek virsū tofu gabaliņus (var samaisīt vai atstāt pa virsu, lai saglabā formu). Pievieno etiķi (vai citronu sulu), lai mīkstinātu kāpostu un izceltu garšu. Režīms: "Stew" / "Sautēšana" (STEW) vai "Multipovar". Laiks: 40 minūtes. Temperatūra, ja regulē: ~100–110 °C

Piezīmes: