ĻOTI MĪKSTA SVIESTA RAUGA MĪKLA (maizes mašīnai)

Grupa: Maizes mašīna

Sastāvdaļas:
piens (silts, ~30–35 °C) – 420 ml
cukurs – 50 g (sāļajiem vari ņemt 30 g)
sāls – 9–10 g (≈1½ tējk.)
sviests – 120 g, ļoti mīksts (ne kausēts)
ola – 1 gab.
kviešu milti (550 tips) – 650–680 g
sausais raugs – 10 g

Pagatavošana:
🔌 KĀ LIKT MAIZES MAŠĪNĀ (SECĪBA)
1️⃣ piens
2️⃣ cukurs + sāls
3️⃣ ola
4️⃣ sviests (gabaliņos)
5️⃣ milti
6️⃣ raugs (iebedrīts miltos)

⚙️ Programma
“Mīkla / Dough”
Ilgums: 1 h 30 min (ja ir “bagātīgā mīkla” – izvēlies to)
🧠 Konsistences kontrole (SVARĪGI!)
Pēc 10–12 min mīklai jābūt:
ļoti mīkstai
elastīgai
viegli lipīgai pie pirkstiem
Ja:
par sausu → pielej 1–2 ēdk. piena
par šķidru → pievieno 1 ēdk. miltu (ne vairāk!)
👉 Labāk mīkstāka nekā par cietu.

Piezīmes:
🧈 KNIFS MAKSIMĀLAM MĪKSTUMAM
Tiklīdz izņem no krāsns:
karstus pīrādziņus ļoti viegli apsmērē ar izkausētu sviestu
pārklāj ar dvieli uz 10 min

10 g sausā rauga ≈ 3 tējkarote
Precīzāk:
1 tējkarote sausā rauga ≈ 3–3,5 g
10 g = ~2¾–3 tējkarotes
👉 Praktiski virtuvē vari ņemt 3 tējkarotes.