Rīsu–burkānu zupa no novārījuma

Grupa: Putnu gaļa

Sastāvdaļas:
1,5 l vistas buljona
1 burkāns (smalki rīvēts vai kubiņos)
60–80 g rīsu
(pēc izvēles) kartupelis vai selerija
lauru lapa (ja patīk)
zaļumi (dilles, lociņi)

Pagatavošana:
Buljonu uzvāra.
Pievieno burkānu (+ kartupeli, ja liec).
Vāri 5–7 min.
Pievieno rīsus, vāri vēl 12–15 min, līdz rīsi mīksti.
Nobaudi sāli, ja vajag – koriģē.
Izslēdz, pieber zaļumus, 5 min nostāvēties.

Piezīmes:
Ja gribi dzidrāku zupu – rīsus pirms tam noskalo 3–4 ūdeņos.
Ja gribi sātīgāku – ieliec dažus apceptās gaļas gabalus zupā.
Šis komplekts ļoti labi turas 2–3 dienas ledusskapī.