Divslāņu alus cepumi ar zemesriekstiem, sieru un ievārījumu

Grupa: Saldas kūkas

Sastāvdaļas:
Mīklai
350 g kviešu miltu
200 g auksta sviesta
120 ml alus
1/4 tējk. sāls
1/2 tējk. cepamā pulvera
pēc vēlēšanās, bet var likt
Pildījumam
120–150 g grauzdētu zemesriekstu
80–100 g Gouda siera šķēlēs
180–220 g pabieza ievārījuma

Pagatavošana:
Bļodā sajauc:
miltus
sāli
cepamo pulveri
Pievieno aukstu sviestu, sagrieztu gabaliņos.
Ar rokām vai nazi saberz drupačās.
Pielej 120 ml alus un ātri samīci mīklu.

Ja mīkla vēl ļoti sausa, pielej vēl:
1 ēdk. alus
ja vajag, vēl 1 ēdk.
Parasti kopā pietiek ar 120–140 ml

Veido cepumus
Cepeškrāsni uzkarsē līdz 180°C.
Mīklu izrullē apmēram 3–4 mm biezumā.
Izgriez aplīšus vai kvadrātiņus.
Pildīšana
Uz viena aplīša vai kvadrāta liec:
1/2 tējk. ievārījuma
mazliet sakapātu zemesriekstu
dažus mazus siera gabaliņus
Pa virsu uzliec otru mīklas gabalu.
Aizspiešana
malas piespied ar pirkstiem vai dakšiņu

Cepšana
180°C
18–22 minūtes

Piezīmes:
1 ola apsmērēšanai
vai nedaudz piena