Burkānu, ābolu un banānu kūka ar kefīru

Grupa: Saldas kūkas

Sastāvdaļas:
350 g vārītu burkānu
1 gatavs banāns
1 vidējs ābols
2 olas
150 ml kefīra
70–90 g cukura
50 ml eļļas
220 g kviešu miltu
1,5 tējk. cepamā pulvera
½ tējk. sodas
1 tējk. kanēļa
šķipsna sāls
vaniļas cukurs, ja gribi

Pagatavošana:
Burkānus saspaidi vai sablendē biezenī, banānu saspaidi ar dakšiņu, ābolu sarīvē.
Olas sakuļ ar cukuru, pievieno kefīru un eļļu. Iemaisi burkānu biezeni, banānu un ābolu.
Atsevišķi sajauc miltus, cepamo pulveri, sodu, kanēli un sāli. Sauso maisījumu iemaisi mitrajā masā.
Lej 22–24 cm formā un cep 180 °C apmēram 45–55 minūtes.
Tā kā burkāni, ābols, banāns un kefīrs dod daudz mitruma, mīklai jābūt diezgan biezai. Ja šķiet pārāk šķidra, pievieno vēl 20–30 g miltu.
Šai versijai es liktu tikai 70–80 g cukura, jo banāns un ābols jau dod saldumu.

Piezīmes: