Maigais jāņogu krēms (no ogām un piena)

Grupa: Saldie ēdieni

Sastāvdaļas:
(2–3 porcijām):
Svaigas sarkanās jāņogas – 300 g
Piens – 300 ml
Cukurs – 2–3 ēdamkarotes (pēc garšas)
Kartupeļu ciete – 1 ēdamkarote (~10 g)
Vanilīns vai citrona miziņa – pēc izvēles

Pagatavošana:
Jāņogu biezenis:
Jāņogas noskalo, sablendē un izberž caur sietu, lai atdalītu sēkliņas. Jāiegūst ~200 ml biezeņa. Var tikai sablendēt.
Sagatavo cietes maisījumu:
Kartupeļu cieti izšķīdina 3–4 ēdk. auksta piena.
Uzsilda pienu:
Katliņā uzkarsē pārējo pienu ar cukuru un, ja vēlies, pievieno nedaudz vaniļas vai citrona miziņu.
Pievieno ogas:
Kad piens sāk karst, lej klāt jāņogu biezeni un izmaisot sasilda līdz gandrīz vārīšanās temperatūrai.
Sabiezēšana:
Lēnām iemaisa cietes maisījumu, nepārtraukti maisot. Karsē 1–2 minūtes līdz sabiezē. Nepārvāri!
Aukstais vai siltais deserts:
Noņem no uguns, atdzesē, pasniedz ar ogām, cepumiem vai biezpienu. Var arī pildīt krēma glāzēs un likt ledusskapī.

Piezīmes: