Tumīga meža sēņu zupa (4 porcijas)

Grupa: Sēnes

Sastāvdaļas:
Sastāvdaļas:

400–500 g meža sēņu (vārītas vai blanšētas)
1 liels sīpols
2 ķiploka daiviņas
1 burkāns
2 ēdk. sviesta vai eļļas
1 ēdk. miltu (vai kartupeļu cietes)
150–200 ml saldā krējuma (vai piena)
700–800 ml ūdens vai dārzeņu buljona
sāls, pipari, lauru lapa, timiāns pēc garšas
(pēc vēlmes) 1 kartupelis vai 1 ēdk. griķu – sātīgumam

Pagatavošana:
Sēnes notīra un iepriekš novāra, ja nepieciešams (īpaši, ja tās ir baravikas, gailenes u.c. meža sēnes).
Sagriež sīpolu, burkānu un ķiplokus – apcep sviestā, līdz zeltaini.
Pievieno sēnes, turpina apcept 5–7 minūtes.
Pārkaisa miltus, ātri iemaisa, lai sabiezētu.
Pielej buljonu vai ūdeni, iemet garšvielas, uzvāra.
Ja izmanto kartupeļus vai griķus – pievieno tagad, vāra līdz mīksti.
Pielej saldo krējumu, vēlreiz uzkarsē (neuzvāra).
Pagaršo, pielāgo sāli un piparus.

Piezīmes: