Meža sēņu - puravu pīrāgs

Grupa: Sēnes

Sastāvdaļas:
Puravi 2 gab.
Sēņu maisījums Selection by Rimi 400 g
Timiāns 5 zariņi
Kārtainā mīkla 1 plāksne
Rafinēta kokosriekstu eļļa 2 ēdamk.
Indijas rieksti 100 g
Auzu piens 400 ml
Karijs 1 tējk.
Baltvīna etiķis 1 ēdamk.
Sāls pēc garšas

Pagatavošana:
Indijas riekstus liec katliņā un pārlej ar auzu pienu. Pievieno karija pulveri un vāri uz lēnas uguns 10 minūtes.
Nokās riekstus saglabājot pienu.
Liec riekstus blenderi, pievieno baltvīna etiķi un pusi no piena. Blenderē kamēr izveidojas bieza mērce (pēc nepieciešamības pievieno vēl pienu). Pievieno sāli pēc garšas.

Puravus sagriez mazos gabaliņos un sautē pannā līdz mīksti, tad pārliec bļodā.
Tajā pašā pannā apcep sēnes un pārliec bļodā pie puraviem.
Puraviem un sēnēm pievieno nedaudz indijas riekstu mērces. Visu kārtīgi samaisi un pievieno sāli pēc garšas.
Izrullē kārtainās mīklas plāksni nedaudz plānāku.
Cepamtraukā liec puravu un sēņu miksli, pārklāj ar kārtainās mīklas plāksni un aizloki malas.
Nosmērē mīklu ar kokosa taukiem un izdur 3 caurumus mīklā. Cep krāsnī 180 grādos 30-40 min.

Piezīmes: