| Nosaukums | Sastāvdaļas | Pagatavošana | Piezīmes |
|---|---|---|---|
| Rabarberu kompots bez cukura | 300 g rabarberu (sagriezti gabaliņos), 1 litrs ūdens, 2–3 dateles vai ½ tējk. stēvijas (pēc izvēles), Kanēļa standziņa vai šķipsna | Vāra rabarberus ar ūdeni un saldinātāju 10–12 min. Dzer siltu vai atdzesētu. | |
| Rabarberu–zemeņu biezenis | 200 g rabarberu, 200 g zemeņu (svaigas vai saldētas), 1 ēdk. čia sēklu (sabiezēšanai), 1 tējk. citrona sulas | Sablendē un īsi uzkarsē līdz sabiezē. Atdzesē. Ideāli kā smēriņš uz sausmaizītēm. | |
| Cepeškrāsnī cepti rabarberi ar auzu drumstalām | 300 g rabarberu, 2 ēdk. auzu pārslu, 1 ēdk. mandelēm vai sēklām, 1 tējk. medus vai stēvijas, Šķipsna kanēļa | Saklāj rabarberus veidnē, pārkaisa pārējo, cep 180 °C ~20 min. Pasniedz siltu. | |
| Rabarberu–burkānu salāti | 100 g rabarberu (ļoti plānās šķēlēs), 100 g rīvēta burkāna, Citrona sula + šķipsna sāls, Piparmētra vai pētersīļi | Sajauc sastāvdaļas, ļauj 10 min ievilkties. Svaigi, kraukšķīgi un atsvaidzinoši. | |
| Rabarberu mērce pie zivs vai putna gaļas | 150 g rabarberu (sagriezti), 50 ml ūdens, ½ tējk. medus, Šķipsna sāls un piparu, (pēc vēlēšanās – lauru lapa vai timiāns) | Uz lēnas uguns vāra 10 min, līdz sabiezē. Pasniedz siltu ar sautētu zivi vai vistas fileju. | |
| Rabarberu rausis (pīrāgs) | Olas – 3 gab, Cukurs – 150 g (diētiskai versijai – 80–100 g vai aizvietotājs), Skābais krējums vai jogurts – 150 g, Milti – 200–220 g, Cepamais pulveris – 1 tējk., Vaniļa vai citrona miziņa – pēc garšas, Rabarberi – ~300 g (nomizoti, sagriezti gabaliņos), (Pēc vēlmes – šķipsna kanēļa, 1 ēdk. rīvmaizes apakšai) |
Sakuļ olas ar cukuru līdz gaisīgas, pievieno krējumu/jogurtu. Ieber miltus ar cepamo pulveri, samaisa. Mīklu lej ietaukotā vai ar papīru izklātā formā, pārber ar rabarberiem.Cep 200 °C ~35–40 min, līdz zeltains un izcepies vidū. |
Var pārkaisīt ar auzu drupačām vai mandeļu skaidiņām. cepamforma ~20×30 cm |
| Rabarberu-banānu deserts ar jogurtu | 400 g rabarberu, 1 nogatavojies banāns, 200 g beztauku jogurta, 2 olas, 1–2 ēdk. medus vai kāds saldinātājs pēc izvēles, 1 tējk. vaniļas ekstrakta (pēc izvēles), Kanēlis vai kardamons (pēc garšas) |
Rabarberu sagatavošana: Rabarberus nomizo un sagriez nelielos gabaliņos. Liek katliņā ar ~50 ml ūdens un vāra 5–7 minūtes, līdz kļūst mīksti. Atstāj nedaudz atdzist. Banāna biezenis: Banānu saspaida ar dakšiņu viendabīgā masā. Jogurta masa: Bļodā sakuļ olas ar medu (vai saldinātāju) un vaniļas ekstraktu. Iemaisa beztauku jogurtu un banānu biezeni. Sajauc kopā: Rabarberus iecilā jogurta–olu masā. Cepšana: Masu lej karstumizturīgā traukā vai nelielos keramikas trauciņos. Cep iepriekš sakarsētā cepeškrāsnī ~160 °C 25–30 minūtes, līdz masa ir sacietējusi. Ja vēlies, beigās vari uzkaisīt kanēli vai kardamonu. |
Pasniegšana: Desertu var ēst siltu vai aukstu. Lieliski garšo arī nākamajā dienā. |
Sastāvdaļas:
300 g rabarberu (sagriezti gabaliņos), 1 litrs ūdens, 2–3 dateles vai ½ tējk. stēvijas (pēc izvēles), Kanēļa standziņa vai šķipsna
Pagatavošana:
Vāra rabarberus ar ūdeni un saldinātāju 10–12 min. Dzer siltu vai atdzesētu.
Piezīmes:
Sastāvdaļas:
200 g rabarberu, 200 g zemeņu (svaigas vai saldētas), 1 ēdk. čia sēklu (sabiezēšanai), 1 tējk. citrona sulas
Pagatavošana:
Sablendē un īsi uzkarsē līdz sabiezē. Atdzesē. Ideāli kā smēriņš uz sausmaizītēm.
Piezīmes:
Sastāvdaļas:
300 g rabarberu, 2 ēdk. auzu pārslu, 1 ēdk. mandelēm vai sēklām, 1 tējk. medus vai stēvijas, Šķipsna kanēļa
Pagatavošana:
Saklāj rabarberus veidnē, pārkaisa pārējo, cep 180 °C ~20 min. Pasniedz siltu.
Piezīmes:
Sastāvdaļas:
100 g rabarberu (ļoti plānās šķēlēs), 100 g rīvēta burkāna, Citrona sula + šķipsna sāls, Piparmētra vai pētersīļi
Pagatavošana:
Sajauc sastāvdaļas, ļauj 10 min ievilkties. Svaigi, kraukšķīgi un atsvaidzinoši.
Piezīmes:
Sastāvdaļas:
150 g rabarberu (sagriezti), 50 ml ūdens, ½ tējk. medus, Šķipsna sāls un piparu, (pēc vēlēšanās – lauru lapa vai timiāns)
Pagatavošana:
Uz lēnas uguns vāra 10 min, līdz sabiezē. Pasniedz siltu ar sautētu zivi vai vistas fileju.
Piezīmes:
Sastāvdaļas:
Olas – 3 gab, Cukurs – 150 g (diētiskai versijai – 80–100 g vai aizvietotājs), Skābais krējums vai jogurts – 150 g, Milti – 200–220 g,
Cepamais pulveris – 1 tējk., Vaniļa vai citrona miziņa – pēc garšas,
Rabarberi – ~300 g (nomizoti, sagriezti gabaliņos), (Pēc vēlmes – šķipsna kanēļa, 1 ēdk. rīvmaizes apakšai)
Pagatavošana:
Sakuļ olas ar cukuru līdz gaisīgas, pievieno krējumu/jogurtu. Ieber miltus ar cepamo pulveri, samaisa. Mīklu lej ietaukotā vai ar papīru izklātā formā, pārber ar rabarberiem.Cep 200 °C ~35–40 min, līdz zeltains un izcepies vidū.
Piezīmes:
Var pārkaisīt ar auzu drupačām vai mandeļu skaidiņām. cepamforma ~20×30 cm
Sastāvdaļas:
400 g rabarberu,
1 nogatavojies banāns,
200 g beztauku jogurta,
2 olas,
1–2 ēdk. medus vai kāds saldinātājs pēc izvēles,
1 tējk. vaniļas ekstrakta (pēc izvēles),
Kanēlis vai kardamons (pēc garšas)
Pagatavošana:
Rabarberu sagatavošana:
Rabarberus nomizo un sagriez nelielos gabaliņos. Liek katliņā ar ~50 ml ūdens un vāra 5–7 minūtes, līdz kļūst mīksti. Atstāj nedaudz atdzist.
Banāna biezenis:
Banānu saspaida ar dakšiņu viendabīgā masā.
Jogurta masa:
Bļodā sakuļ olas ar medu (vai saldinātāju) un vaniļas ekstraktu. Iemaisa beztauku jogurtu un banānu biezeni.
Sajauc kopā:
Rabarberus iecilā jogurta–olu masā.
Cepšana:
Masu lej karstumizturīgā traukā vai nelielos keramikas trauciņos.
Cep iepriekš sakarsētā cepeškrāsnī ~160 °C 25–30 minūtes, līdz masa ir sacietējusi.
Ja vēlies, beigās vari uzkaisīt kanēli vai kardamonu.
Piezīmes:
Pasniegšana:
Desertu var ēst siltu vai aukstu. Lieliski garšo arī nākamajā dienā.