| Nosaukums | Sastāvdaļas | Pagatavošana | Piezīmes |
|---|---|---|---|
| Ievārījuma ķīselis no 1/2 litra ievārījuma | Ievārījums – 500 ml (~400–450 g) Ūdens – 300–400 ml (atkarībā no vēlamās konsistences) Kartupeļu ciete – 2–3 ēdk. (20–30 g) (Pēc vēlmes – šķipsna vaniļas, citrona sula vai kanēlis) |
Ievārījumu var sablendēt. | |
| Rabarberu–piena krēms | Sautē 200 g rabarberu ar 1 ēdk. cukura, sablendē, sajauc ar 200 ml piena un 1 tējk. kukurūzas cietes. Uzsildi līdz sabiezē. | Ja vēlies sabiezināt 200 ml piena: Viegls krēms: 3–4 g (1 tējk.) Biezāks deserts: 6–8 g (1½–2 tējk.) |
Var arī kartupeļu cieti. |
| Maigais jāņogu krēms (no ogām un piena) | (2–3 porcijām): Svaigas sarkanās jāņogas – 300 g Piens – 300 ml Cukurs – 2–3 ēdamkarotes (pēc garšas) Kartupeļu ciete – 1 ēdamkarote (~10 g) Vanilīns vai citrona miziņa – pēc izvēles |
Jāņogu biezenis: Jāņogas noskalo, sablendē un izberž caur sietu, lai atdalītu sēkliņas. Jāiegūst ~200 ml biezeņa. Var tikai sablendēt. Sagatavo cietes maisījumu: Kartupeļu cieti izšķīdina 3–4 ēdk. auksta piena. Uzsilda pienu: Katliņā uzkarsē pārējo pienu ar cukuru un, ja vēlies, pievieno nedaudz vaniļas vai citrona miziņu. Pievieno ogas: Kad piens sāk karst, lej klāt jāņogu biezeni un izmaisot sasilda līdz gandrīz vārīšanās temperatūrai. Sabiezēšana: Lēnām iemaisa cietes maisījumu, nepārtraukti maisot. Karsē 1–2 minūtes līdz sabiezē. Nepārvāri! Aukstais vai siltais deserts: Noņem no uguns, atdzesē, pasniedz ar ogām, cepumiem vai biezpienu. Var arī pildīt krēma glāzēs un likt ledusskapī. |
Sastāvdaļas:
Ievārījums – 500 ml (~400–450 g)
Ūdens – 300–400 ml (atkarībā no vēlamās konsistences)
Kartupeļu ciete – 2–3 ēdk. (20–30 g)
(Pēc vēlmes – šķipsna vaniļas, citrona sula vai kanēlis)
Pagatavošana:
Ievārījumu var sablendēt.
Piezīmes:
Sastāvdaļas:
Sautē 200 g rabarberu ar 1 ēdk. cukura, sablendē, sajauc ar 200 ml piena un 1 tējk. kukurūzas cietes. Uzsildi līdz sabiezē.
Pagatavošana:
Ja vēlies sabiezināt 200 ml piena:
Viegls krēms: 3–4 g (1 tējk.)
Biezāks deserts: 6–8 g (1½–2 tējk.)
Piezīmes:
Var arī kartupeļu cieti.
Sastāvdaļas:
(2–3 porcijām):
Svaigas sarkanās jāņogas – 300 g
Piens – 300 ml
Cukurs – 2–3 ēdamkarotes (pēc garšas)
Kartupeļu ciete – 1 ēdamkarote (~10 g)
Vanilīns vai citrona miziņa – pēc izvēles
Pagatavošana:
Jāņogu biezenis:
Jāņogas noskalo, sablendē un izberž caur sietu, lai atdalītu sēkliņas. Jāiegūst ~200 ml biezeņa. Var tikai sablendēt.
Sagatavo cietes maisījumu:
Kartupeļu cieti izšķīdina 3–4 ēdk. auksta piena.
Uzsilda pienu:
Katliņā uzkarsē pārējo pienu ar cukuru un, ja vēlies, pievieno nedaudz vaniļas vai citrona miziņu.
Pievieno ogas:
Kad piens sāk karst, lej klāt jāņogu biezeni un izmaisot sasilda līdz gandrīz vārīšanās temperatūrai.
Sabiezēšana:
Lēnām iemaisa cietes maisījumu, nepārtraukti maisot. Karsē 1–2 minūtes līdz sabiezē. Nepārvāri!
Aukstais vai siltais deserts:
Noņem no uguns, atdzesē, pasniedz ar ogām, cepumiem vai biezpienu. Var arī pildīt krēma glāzēs un likt ledusskapī.
Piezīmes: